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ソプレザータ

ハンガリーの国宝「マンガリッツァ豚」は、一時は絶滅の危機に瀕した希少品種です。赤身が濃厚で霜降り率が高く、脂肪の融点が低いのでお口でさらっと溶けるような食感が特徴です。不飽和脂肪酸も多く含まれています。そのマンガリッツァ豚をアジアで初めて生体輸入し、繁殖・飼育に成功し生まれたのが「十勝ロイヤルマンガリッツァ豚」です。本品は頭肉と豚足の煮凝りのソーセージ「ソプレザータ」です。頭肉や豚足はもちろん、皮まで美味しく食べられるのは上質な豚である証拠。軟骨のコリコリとした食感と、凝縮された豚の旨味を感じてください。