★★★★

シントコ

放牧期(5月～10月)のもっとも乳質の良いミルクを使い、約1年の熟成を経てチーズになります。放牧による豊かな風味と長期熟成による旨味により、深いコクのある味に仕上がります。新得の地名はアイヌ語の「シントコ(宝物を入れる漆器)」に由来するという説もあり、この土地に育まれたチーズという思いで名付けました。